佛山市味至臻餐饮管理有限公司

热烈祝贺味至臻行政总厨荣获2020年顺德区“粤菜师傅”职业技能大赛铜奖!

        8月26日,今年 顺德区“粤菜师傅”职业专业技能大赛暨省部级“粤菜师傅”培训中心挂牌仪式在顺德区梁銶琚职业职业技术学校举办。

  此次竞赛由东莞市人力资源局劳动保障局具体指导,顺德区民政部门和人力资源管理劳动保障局、顺德区文化艺术广电网度假旅游体局和顺德区市总工会举办,顺德区主厨研究会、粤式点心师联欢会、顺德区杏坛镇市总工会和梁銶琚职业职业技术学校协办。顺德区民政部门和人力资源管理劳动保障局党委书记、厅长麦玉团;顺德区民政部门和人力资源管理劳动保障局党委委员、区残联理事长招彬;东莞市文化艺术广电网度假旅游体局佛山顺德行政执法大队支队长欧伟中;顺德区市总工会副书记何小莹;区民政部门和人力资源管理劳动保障局、区文化艺术广电网度假旅游体局、区市总工会有关部门责任人;梁銶琚职业职业技术学校,区主厨研究会、区粤式点心师联欢会责任人和近100名参赛者一并报名参加了主题活动。大赛方式

  此次竞赛经营规模大、认可度高,有近100名参赛者积极主动报考报名参加,竞赛分成“新中式烹饪”和“面点”2个等级,选用当场实际操作方法开展猛烈大比拼。参赛选手在一个小时的要求時间内,单独进行“特定著作”和“自己挑选著作”各1款的菜肴。

比赛前答疑会

为让参赛者对此次大赛的竞赛內容更为清楚,大赛举办方特机构参赛选手报名参加“今年 顺德区‘粤菜师傅’专业技能大赛比赛前答疑会”。

  举办方邀约了领域权威专家、评审团和职业学校有关技术专业责任人报名参加,并对此次大赛的竞赛內容、竞赛标准、竞赛步骤、竞赛场数等开展解读。大会上,对此次大赛的疫情防控规定和常见问题明确提出了实际规定。大赛当日

  为确保大赛的公平合理和公信力,举办方聘用具备国家级别评定员资质或业界权威专家出任此次大赛的专家团和裁判员组员。

  历经一天的争夺,各类考试成绩总算公布。依照今年 顺德区粤菜师傅职业专业技能大赛的奖励办法,共10位参赛选手被授于“顺德区员工职位技术能手”头衔。共29名参赛选手各自得到了今年 顺德区“粤菜师傅”职业专业技能大赛的金、银、铜奖,共65位参赛选手获优秀奖。

△顺德区梁銶琚职业职业技术学校校领导盘日伟老先生、顺德区主厨协会主席连庚明老先生为参赛选手颁发奖杯和资格证书此次竞赛考试成绩将列入年度“佛山顺德大厨”及“佛山顺德青年人大厨”评比的实际操作考试成绩。敬请期待事后的“佛山顺德大厨”及“佛山顺德青年人大厨”评比状况。

  竞赛颁奖典礼当日,“广东‘粤菜师傅’培训中心”-梁銶琚职业职业技术学校开展了挂牌仪式。梁銶琚职业职业技术学校于今年 6月被获评“广东‘粤菜师傅’培训中心”,也就是我区第二个省部级“粤菜师傅”培训中心。

  顺德区民政部门和人力资源管理劳动保障局党委委员、区残联理事长招彬表明:此次竞赛致力于进一步促进“粤菜师傅”工程项目在我区的贯彻执行,根据竞赛健全发掘优秀人才和选拨优秀人才的方式,全方位提高广大群众的职业专业技能,加强“粤菜师傅”人才的培养管理体系,为我区餐饮业的可持续发展观出示优秀人才确保,进一步放亮“全球世界美食之都”的知名品牌。

  下一步我市将打造出大量培养媒介和各种服务平台,融合乡村振兴、融合创业就业,融合精准脱贫合作,将“粤菜师傅”工程项目做得更贴近生活、更行之有效。

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